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咖啡入門360
Shop 1,3/F,Kwun Tong View,410 Kwun Tong Road,Kowloon
4 November 2018 - 25 November 2018
咖啡入門360
4 November 2018 - 25 November 2018
Organized by Express bar by Lassana at Convoy
Workshop or Training Course Food & Drink
HK$980-1,764

 

咖啡入門360

咖啡文化愈見普及,連鎖咖啡店擴充步伐亦相應加快,大家對咖啡越來越感興趣。一粒小小的咖啡櫻桃,經過烘焙師用心烘焙後,便成為一粒香氣濃郁的咖啡豆子。
咖啡入門360課程主要教授學員基本咖啡知識及沖煮技巧,可自己研製自己喜好的口味,輕鬆沖泡出一杯優質美味的咖啡。

課程特色:
• 採用小班教學 - 每班人數不多於6人,讓所有學員都有充足時間實習整過咖啡製作過程
• 每堂均有個人練習時間,導師從旁協助,改進技巧

課程內容:
1.咖啡基礎理論
-歷史
-咖啡豆品種
-咖啡豆處理法

2.意式咖啡製作
-意式咖啡機基本操作
-濃縮咖啡製作步驟
-意式咖啡研磨,佈粉及填壓
-奶泡製作技巧
-拉花原理及概念
-拉花製作技巧及實習

3.手沖咖啡製作
-學習不同手沖工具運用
-實務操作與指導
-品嚐不同咖啡的風味差異

4.咖啡杯測
-咖啡生豆和熟豆之挑選
-SCAA杯測表使用指引
-杯測所需設傋
-杯測流程及注意事項

課程細則:
日期:4/11/2018-25/11/2018(逢星期日)
時間:15:00-17:00
課程時間:共4堂,每堂2小時
地點:Express bar by Lassana at Kwun Tong View觀塘觀塘道410號觀點中心3樓1號舖
費用:1人$980(價値$1280)2人$1764(原價$2560)
兩位或以上參加者共同報名可獲9折優惠(折扣後$882)
人數限定:每班2-6人
導師:Jeffie Cheung
-美國精品咖啡協會認可咖啡品質鑑定師
-2014,2017 Toper咖啡烘焙大師賽香港區冠軍

注意事項:
** 另設團體包班或私人教授
** 本公司保留活動最終變更的權利。

Shop 1,3/F,Kwun Tong View,410 Kwun Tong Road,Kowloon
Sunday 4 November 2018 3:00pm - Sunday 25 November 2018 5:00pm  GMT+08:00
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