專訪 品酒姊妹花 - Sally & Esther
90後姊妹檔品酒搞生意,咩玩法?

初接觸 Sally 和 Esther,已經唔難發現佢哋性格迥異。姐姐 Sally 文靜內向,說話唔多,一開口圍繞佢嘅專業:品酒。妹妹 Esther 外向樂於分享,鍾意笑,勇往直前。兩個性格完全唔同嘅人一齊搞生意,話冇拗撬,你信唔信?兩姊妹一齊做嘢,幾點放工都有分歧。返公司對住,返屋企對住,非常容易將公事帶返屋企。Esther諗到新嘢即刻敲門同 Sally 講,Sally 有時已經瞓咗覺,二人就會因此爭執。不過一家人邊有計,記住「大家都係為公司好」,唔傷感情。

吵吵鬧鬧跌跌碰碰之中,兩姊妹一齊去澳洲挑選值得引入香港嘅葡萄酒。一年去四次,每次去足一個星期,由大清早到下晝5、6點,每日走勻8個酒莊,每個莊試5、6支酒。因為要「試真啲」,所以每杯真飲不吐酒,以防酒入喉嚨有怪味。Sally 話真係「飲到醉飲到嘔」先揀到兩個獨家代理酒莊,幫佢哋打入大中華區。

睇中酒莊,都唔代表酒莊願意畀獨家代理權。點解拎到兩間酒莊獨家代理,Sally 認為「機會係留畀有準備嘅人」,出發前做好 Research,集中火力喺Barossa 地區同 Clare Valley 搵酒,最終皇天不負有心人。Esther 就覺得關佢哋「有誠意」、「不斷傾」同埋「轟炸(訊息)」事,4次過澳洲視察發芽、收割等重要時刻,感動莊主首肯。喺品酒班講解葡萄酒頭頭是道嘅 Sally,原來以前滴酒不沾!直到去瑞士讀酒店,其中一科講酒嘅,加上歐洲買酒平靚正,先提起對酒嘅興趣。之後返嚟香港發現搵抵飲高質酒咁難,所以決定考返個品酒師牌,幫自己幫人謀酒福。

後記:筆者作為一個同屋企人一日唔鬧一次交唔安樂嘅人(都係溝通方法一種,ok?)有趣嘅係,激烈嘅討論可能成為創新同意念嘅藥引。加上葡萄酒長久以嚟都係男人嘅世界,非常期待兩個後生女點樣殺出重圍,拭目以待。

by 玉子

 

品酒姊妹花 10月搞點心月餅品酒班

騎士山點心品酒班
日期:2018年10月19日(星期五)
地點:中環蘭桂坊和安裡6號地舖
時間:7:30pm – 9:30pm
報名: https://etickets.hk/tc/project/Kesehills/wt1019/

 

品酒姊妹花 9月搞月餅品酒班

騎士山月餅品酒班
日期:2018年9月15日(星期六)
地點:牛頭角創業街36號華基中心701室
時間:4pm – 7pm
報名: https://etickets.hk/tc/project/Kesehills/Kwinetasting915/

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